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UUn endroit unique qui puise ses origines à l’époque romaine ...

À Saint-Vincent des fouilles archéologiques au-dessous de l’église paroissiale ont ramené à la lumière une grande installation thermale, disposant de pièces et de bassins réchauffés. Cette installation était construite à côté de l’ancienne voie romaine, c’est pour cette raison qu’on pense qu’il s’agissait d’un édifice publique : une grande« Mansio » bâtie entre la fin du II° et le début du III° siècle et érigée sur une zone habitée déjà à la fin de l’âge du bronze.

Les bâtiments romains s’étendaient sur un territoire plus ample de celui occupé par l’église actuelle.

La base rectangulaire de la “Mansione” était organisée autour d’une cour et l’édifice disposait d’une cantine, des bains, des services, des chambres, des écuries, des granges et des dépôts pour les véhicules.

L’édifice du notre restaurant se trouve dans une ancienne écurie de cette “Mansio”. La salle est voûtée de quatre voûtes sphériques en briques apparentes, reposant sur une colonne centrale. Les voûtes ont été construites par des maîtres piémontais en 1864 sur les restes archéologiques de l’époque romaine.

Dans cet édifice à l’immense valeur historique et archéologique vous pourrez profiter d’une ambiance unique, dans laquelle la nourriture et le vin se rencontrent et donnent vie à un équilibre parfait.

Vous pourrez savourer notre sélection de viandes à la braise, préparée dans la majestueuse cheminée allumée au centre de la salle. En outre, vous pourrez apprécier des plats uniques, sélectionnés par notre Chef.

La vaste sélection de vins vous sera présentée par notre sommelier, Sylvie, qui sera ravie de vous conseiller le vin qui convient le mieux au plat que vous avez choisi.

Restaurant

A' la Table du Sommelier

recensioni tripadvisor

Spa & Benessere

L'albergo è convenzionato con i servizi termali delle Terme di Saint-Vincent

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